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农产品加工业亟须政策推一把图

2019-03-17 06:07:13

农产品加工业:亟须政策推一把(图)

一斤苹果零售价格几何,而一袋苹果干又值多少钱?一袋花生能卖多少钱,而由其加工而成的一桶花生油标价又是多少……走进市场,你会发现,快速发展的农产品加工业,将农民手中的农产品增值几倍甚至更多。然而,小散乱的产业布局、低水平的加工技术,都成了当前制约农产品加工业现代化、阻碍农民致富的重要因素。

“农产品加工业与老百姓的衣食住行息息相关,可谓是一个"万岁产业"。”中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫告诉,农产品加工业覆盖了食品、纺织、皮革、木材等12个行业,产业覆盖面极广,可容纳中小微企业极多,更为重要的是,它是一二三产业融合发展的关键环节。

据统计,截至2014年年底,全国有规模以上农产品加工企业7.57万个,完成主营业务收入18.48万亿元,连续11年年均增长率超过20%。农产品加工业占工业总产值的32%,与农业产值之比达到2:1以上。“它已成为我国国民经济中成长活力的产业之一。”农业部农产品加工局局长宗锦耀的语气中难掩自豪,“加工业已经成为农村经济新的增长点。”

然而,尽管我国农产品加工业历史悠久,但真正进入快速增长也仅是近30年的事。“美国80%以上的农产品都是经过加工后上市,农产品增值达到5倍以上,且生产规模大,集约化程度高,我们与之相比,还有巨大的潜力可挖。”戴小枫说。

“以功能性食品为例,欧美国家消费营养保健功能食品的花费占其总支出约2%,而我国消费者的平均花费仅占其总支出的0.07%,可见还有多少市场潜力亟待释放。”中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇对此也持相同看法。


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