热搜
您的位置:首页 >> 法律

新疆大街小巷的美食烤包子略

2020年10月18日 栏目:法律

新疆大街小巷的美食——烤包子吃过烤包子后的小编对此一直念念不忘,心里就有了一个念头,一定要去新疆吃一次烤包子,作为一个吃货,怎么能放过这
新疆大街小巷的美食——烤包子

吃过烤包子后的小编对此一直念念不忘,心里就有了一个念头,一定要去新疆吃一次烤包子,作为一个吃货,怎么能放过这么好吃的美食呢!

城乡巴扎的饭馆、食摊,多这两种食品,类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样,很受顾客欢迎。有趣的是,当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子,厨师常提高嗓门,拉着声喊:依布拉音.艾利克斯拉木包子哎…据说这个依布拉音.艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域,于是后人就拿他的名字作为招揽顾客的牌子。

小编还准备自己尝试一下做这个烤包子,虽然没有新疆朋友的设备,但是小编也是有烤箱的人们可以用烤箱来代替。

食材准备面粉、洋葱、姜末、羊腿肉、孜然。

做法步骤

1. 面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

2. 洋葱切丁,加入切碎的姜末,和1茶匙盐混合均匀待用。

3. 把羊腿肉切成5mm大小的丁,加入盐(1茶匙)孜然,香油和水搅拌均匀后,腌制5分钟。

4. 将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀,馅儿就做好了。

5. 将面团分成等份的小剂子,压扁后用擀面杖擀开后,在中间放上肉馅,在面皮的边缘刷上蛋液,像“叠被子”一样,包成长方形。

6. 在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上故障点较多包好的烤包子,在表面刷上蛋液。

7. 烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,烤熟出炉后,趁热食用。

小编也是在网上找的制作方法,如果有哪些地方做的不对还请新疆饿朋友指点出来,非常感谢了,祝大家生活愉快!

本文相关词条概念解析:

包子

包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包,上海灌汤包、山东王老土大包等等。

宝宝奶粉过敏会自愈
小儿经常肚胀怎么办
还在为宝宝奶粉过敏焦虑吗
3岁孩子肠绞痛怎么办
  • 友情链接
  • 合作媒体